Receitas para o Ano Novo - Salada e Bebidas

Salada verde com vinagrete de romã

Ingredientes

    * 1 maço de alface crespa
    * 1 maço de radicchio
    * 1/2 maço de alface lisa

Vinagrete

    * 4 colheres (sopa) de sementes de romã
    * 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
    * 2 colheres (sopa) de água
    * 2 colheres (chá) de mel
    * 2 colheres (sopa) de xarope de romã
    * 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
    * Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

    * Lave bem as folhas sob água corrente.
    * Numa tigela, deixe-as de molho por 10 minutos.
    * Em seguida, retire as folhas com cuidado para que as sujeirinhas fiquem no fundo da tigela.
    * Reserve.
    * Num prato, distribua as folhas de maneira harmoniosa.
    * Acrescente o molho somente no momento de servir.

 Vinagrete

    * Com uma faca, corte a romã ao meio e retire as sementes.
    * Separe a quantidade pedida na receita.
    * Reserve.
    * Numa tigela, coloque todos os ingredientes, exceto as sementes de romã, e bata com um garfo até ficar homogêneo.
    * Acrescente as sementes de romã e mexa bem.
    * Sirva sobre a salada.

Champanhe com polpa de abacaxi

Ingredientes
    * 1/4 de abacaxi médio
    * 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
    * 1 garrafa de champanhe

Modo de preparo

    * Descasque o abacaxi e corte-o em pedaços.
    * Coloque os pedaços de abacaxi e o vinho no liquidificador, batendo até obter um líquido homogêneo.
    * Retire do liquidificador e passe o líquido por uma peneira.
    * Coloque em um recipiente e leve ao congelador por 1 hora.
    * Coloque a garrafa de champanhe para gelar.
    * Retire o preparado de abacaxi até a altura de 1/3 das taças.
    * Complete com champanhe e decore e sirva.

Amarula

   
Ingredientes

    * 1 lata de leite condensado
    * 1 lata de creme de leite sem soro
    * 1 lata de licor de cacau
    * 1 copo (aprox. 200ml) de vodka
    * 50g de chocolate ao leite derretido

Modo de preparo

    * Bata todos ingredientes no liquidificador
    * Leve à geladeira

Receitas para o Ano Novo - Doces e sobremesas

Abacaxi com calda de maracujá e sorvete

Ingredientes

    * 1/2 xícara (chá) de polpa de maracujá com sementes
    * 1/2 xícara (chá) de água
    * 1/2 xícara (chá) de açúcar
    * 6 fatias de abacaxi sem casca
    * 6 bolas de sorvete de creme

Modo de preparo

    * Em uma panela pequena, coloque a polpa de maracujá, a água e o açúcar e leve ao fogo.
    * Mexa até dissolver bem.
    * Cozinhe até obter uma calda ligeiramente grossa, na consistência de mel.
    * Retire do fogo e reserve.
    * Corte cada fatia de abacaxi em triângulos, retirando a parte central, mais dura.
    * Cubra os pedaços com a calda de maracujá e deixe na geladeira.
    * Na hora de servir, distribua a fruta nos pratos com uma bola de sorvete no centro.

Rendimento:  6 porções

Estrogonofe de chocolate

Ingredientes

    * 2 latas de leite condensado
    * 1 lata de leite (use a mesma medida do leite condensado)
    * 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
    * 6 ovos (claras e gemas separadas)
    * 1 colher (sopa) de margarina
    * 1 lata de creme de leite sem soro
    * 100 g de nozes picadas
    * 300 g de chocolate ao leite em lascas
    * 1 cálice de rum 

Modo de preparo

    * Misture o leite condensado, o leite e o chocolate em pó.
    * Junte as gemas peneiradas e a margarina e leve ao fogo baixo sem parar de mexer até o ponto de brigadeiro mole.
    * Deixe esfriar.
    * Bata as claras em neve e incorpore-as devagar ao creme.
    * Acrescente o creme de leite, as nozes, o chocolate ao leite em lascas e o rum.
    * Mexa e distribua em taças.
    * Sirva gelado. 

Rabanada com calda de chocolate

Ingredientes

    * 4 fatias de pão francês amanhecidos
    * 2 ovos
    * 2 colheres (sopa) de açúcar
    * 200 ml de leite
    * 200 g de chocolate meio amargo
    * 200 ml de creme de leite fresco
    * Óleo de soja para fritar

Modo de preparo

    * Aqueça o creme de leite e misture com o chocolate cortado em pequenos pedaços até obter uma calda lisa e homogênea.
    * Misture os ovos o açúcar e o leite.
    * Passe as fatias pão nesta mistura e frite em seguida.
    * Sirva sob a calda de chocolate e acompanhada de sorvete.

Rendimento: 4 porções

Receitas para o Ano Novo - Carnes

Esqueci completamente de postar uma receita natalina, mas o Reveillon não escapou da memória. Então seguem abaixo algumas receitas - suculentas, gostosas, saborosas e trabalhosas (um pouco, nada fora daquela correria da ceia habitual da virada do ano). E está completo com bebida, sobremesa, salada e carne. Aproveite!

Receita de Lombo com molho de cogumelo

Ingredientes

    * 1/2 kg de lombo de porco cortado em fatias mais ou menos finas
    * 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
    * Sal e pimenta do reino a gosto
    * 3 colheres (sopa) de manteiga ou óleo
    * 1 vidro pequeno de cogumelos em conserva cortados ao meio
    * 2 xícaras (chá) de vinho branco seco
    * Molho inglês
    * 1/2 xícara (chá) de creme de leite

Modo de preparo

    * Passe as fatias de lombo na farinha temperada com sal e pimenta do reino. (reserve a farinha que sobrar).
    * Frite as fatias de lombo até dourarem dos dois lados.
    * A carne deve ficar quase cozida.
    * Retire da frigideira.
    * Na mesma frigideira, coloque o cogumelo e cozinhe por 2 a 3 minutos.
    * Misture a farinha que sobrou e cozinhe por mais 1 minuto, juntando o vinho aos poucos, sem parar de mexer.
    * Deixe ferver.
    * Junte algumas gotas de molho inglês e coloque a carne de novo na frigideira.
    * Tampe e cozinhe por 10 minutos, em fogo baixo.
    * Adicione o creme de leite e tire do fogo.
    * Sirva com arroz branco.

Rendimento: 4 porções

Rondeli de carne

Ingredientes
Recheio

    * 1 colher (sopa) de farinha de trigo
    * ½ xícara (chá) de azeitonas picadas
    * ½ xícara (chá) de salsa picada
    * ½ xícara (chá) de azeite
    * Sal e pimenta do reino a gosto
    * 2 dentes de alho amassados
    * 500 g de carne moída
    * 2 tomates picados
    * 1 cebola picada

Molho

    * ½ xícara (chá) de azeitona picadas
    * 3 colheres (sopa) de azeite
    * Sal e pimenta do reino a gosto
    * 2 dentes de alho amassados
    * 2 kg de tomates picados
    * Massa caseira de rondelli
    * 1 cebola picada

Massa caseira

    * 3 colheres (sopa) de óleo
    * 1 colher (chá) de sal
    * Farinha para enfarinhar a superfície
    * 1 kg de farinha de trigo
    * 5 litros de água
    * 8 ovos

Modo de preparo

Recheio

    * Em uma panela, coloque o azeite, o alho, a cebola, o tomate e deixe refogar até desmanchar o tomate.
    * Adicione a carne, a azeitona, a salsa, sal, pimenta e deixe refogar, mexendo de vez em quando, até a carne não estar mais crua.
    * Junte a farinha mexendo energicamente até cozinhar e engrossar.

Molho

    * Em uma outra panela, coloque os ingredientes do molho e leve ao fogo, mexendo de vez em quando, até desmanchar os tomates.
    * Retire do fogo, bata no liqüidificador e reserve.
    * Prepare a massa de acordo com a receita caseira de rondelli.
    * Depois de cozidas as massas, recheie e enrole como rocambole.
    * Corte em fatias e coloque em um refratário, um ao lado do outro.
    * Cubra com o molho e leve ao forno, preaquecido, por 20 minutos.
    * Sirva a seguir.

Massa caseira

    * Coloque a farinha sobre uma superfície, de modo que fique com um buraco no meio.
    * Quebre os ovos em uma tigela, bata bem e coloque sobre o buraco na farinha.
    * Misture, aos poucos, com as mãos até ficar homogêneo.
    * Sove bem a massa até formar uma bola e não sobrar farinha na mesa.
    * Divida em pequenos pedaços e abra a massa com um rolo, ou um cilindro, esticando até ficar com a espessura de 2mm.
    * Corte a massa em retângulos de 35cm x 25cm.
    * Coloque os retângulos sobre uma mesa enfarinhada, sem deixar que um pedaço grude no outro.
    * Em uma panela, coloque a água, o sal, o óleo e leve ao fogo até ferver.
    * Coloque 1 retângulo de massa por vez para cozinhar por 5 minutos.
    * Conforme for retirando a massa cozida, coloque em um recipiente com água fria.
    * Escorra a água e utilize.

Tender ao champanhe e mel

Ingredientes

    * 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
    * 2 colheres (sopa) de mostarda
    * 1 xícara (chá) de suco de laranja
    * ½ xícara (chá) de mel
    * ½ garrafa de champanhe
    * 1 tender de 1 ½ kg

Modo de preparo

    * Coloque o tender em uma assadeira e regue com a champanhe e o suco de laranja.
    * Besunte com o mel e a mostarda.
    * Cubra com o papel alumínio.
    * Leve ao forno pré aquecido por aproximadamente 1 hora e meia.
    * Retire do forno e reserve.
    * Coloque o líquido que se formou na assadeira em uma panela.
    * Deixe ferver.
    * Dissolva a farinha em um pouco de água e misture com o líquido na panela.
    * Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
    * Para servir, fatie o tender, coloque numa travessa e sirva o molho à parte.

O que usar (e de que cor) no Reveillon?

Existem por aí mil fantasias, simpatias e crenças envolvendo as roupas e as cores para se usar na virada do ano. Antes de mais nada o que as pessoas devem ter em mente é o local onde vão passar o reveillon: na sua casa, na praia, no campo, numa festa, etc.

Para cada um deles, um estilo diferente. O clima com o mar, por exemplo, pede uma roupa confortável, leve e solta, o que combina muito com um vestido, chinelos ou sandálias, look despojado e até mesmo blusinhas batas com shorts. E claro, tudo isso combinando com uma maquiagem bem suave. 

Pra quem curte balada, pode apostar no glamour e no estilo mais sofisticado. É pra chegar chegando e arrasando! Então você poderá ter a liberdade de escolher e abusar de brilhos e pedrarias, além, é claro, da maquiagem.

Se você for passar a virada do ano em casa a regra é ser bem básica. Adote algo mais clássico, com tecidos confortáveis e que modelem bem o seu corpinho. Para dar um "up" você pode complementar o visual com os acessórios.

Depois da escolha da roupa, é hora de prestar atenção nas cores. As pessoas tendem a acreditar no poder e no significado de cada uma delas. Então, para quem crê, confira logo abaixo as cores e seus significados:

Branco: Sugere pureza, ordem, simplicidade, hamonia. É expressiva, estimula os sentidos, realça o bronzeado, mas em excesso promove o cansaço e a depressão. Cuidado com tecidos transparentes para não se tornar vulgar.

Preto: É uma cor sóbria, indica o silêncio. Quando brilhante, sugere nobreza, distinção e elegância, pode ser combinada com várias cores, cria também a ilusão de estarmos mais magras, mas deve ser evitada no verão.

Cinza: Como as cores expressam o estado de nossa alma, o cinza revela que estamos com incertezas ou neutra. É o próprio símbolo da indecisão e da ausência de energia, quanto mais sóbrio, mais se está desanimada e na monotonia.

Vermelho: Significa força, dinamismo, funciona como estimulante, tem ação poderosa sobre o estado de ânimo. É uma cor quente devendo ser usado com cautela, pois é uma cor enervante. Transborda vida e agitação. Esta cor tem a tendência de dar a impressão de engordar a pessoa que usa, por isso, evite usar uma roupa inteira vermelha.

Laranja: Sua função é estimular e nos alegrar. É uma cor contagiante e quente, transborda irradiação e expansão, é acolhedora, mas cuidado para não carregar demais. Usar em estampas de camisas ou em peças menores.

Amarelo: Ela age direto no nosso sistema nervoso central, é muito luminosa, vibrante e forte, atrai a atenção com facilidade. Estimula a ação, o encorajamento e as realizações. Em roupas, usar em pequenas peças ou que tenham estampas; o amarelo aumenta o calor.

Verde: Cor universal da natureza. Tem efeito calmante, relaxante, tem frescor, harmonia e equilíbrio. Pode ser combinado com alguns tons como marrom, terra e preto.

Roxo: Equivalente a um pensamento místico, ao mistério. Remete à nobreza e ao poder.

Azul: efeito calmante e repousante, cor profunda. Preferida por adultos pois traz uma certa maturidade. Azul na roupa fica ótimo quando usado tom sobre tom. No tom claro ou com branco provoca sensação de frescura e higiene, quando escuro, chama para o infinito.

Marrom: Emana a impressão de algo denso. Sugere segurança e solidez. É indicado para ser usado em compromissos de trabalho onde se queira passar segurança e confiança para outras pessoas.

Rosa: é uma cor delicada, sugere feminilidade e afeição. É a cor dos românticos e sonhadores.

História do Natal Digital

A moda das redes sociais pegou mesmo! Nem o Natal escapou dessa! Mas você só vai conseguir entender o vídeo se manjar de tudo um pouco que ocorre na internet. Confira:

Crítica: Harry Potter e as Relíquias da Morte (livro)

Não, não é uma repetição da outra crítica do filme do Harry Potter e as Relíquias da Morte - parte 1 que você conferiu aqui em novembro. Desta vez estamos falando do livro mesmo! Já fazem uns dias que ganhei um exemplar de presente em um sorteio de um site de cinema - e é a primeira vez que ganho algo em um sorteio na internet. Demorei um tempo para devorá-lo (literalmente) pois estava viajando e resolvendo algumas questões (e também porque já havia lido online em tradução não oficial). Mesmo assim, nada que me impedisse de ler esta magnífica história construída por JK Rowling. Não digo isto porque sou fã da série do bruxo mais famoso do século, mas sim porque vemos durante toda a saga como a narrativa flui bem e o principal: como Rowling consegue juntar cada pedacinho, que para nós leigos leitores não tinha a mínima importância, e colocá-los unidos, formando uma cadeia de fatos que se completam  perfeitamente em cada uma das 590 páginas do livro.

Que mundo é este criado pela britânica? De onde saiu tamanha imaginação? Os lugares eram perfeitamente descritos, claro, com os maiores detalhes nos livros anteriores. O mais interessante é que lendo poucos dias depois de ver o filme, é possível ter uma noção da boa ou má interpretação dos atores na telona. Os papéis foram realmente bem estudados, principalmente os de Severo Snape, Lord Voldemort, Hermione Granger e o do próprio Harry Potter. Enquanto lia escutava em mente as falas da mesma forma que as ouvia no cinema.  

Aliás, imaginação é o que não faltava durante cada capítulo. Impossível não sentir os sentimentos de Potter, os momentos de medo, angustia, aflição e os poucos de alegria. É, no último livro da saga não há espaço para risadas e brincadeiras.

Os tempos são um tanto complicados demais para se sorrir. E no meio disso tudo, você, leitor, está na história, acompanhando a narrativa em 3ª pessoa, mergulhando no universo bruxo, desvendando as magias e entendendo, bem como se compreende a lógica das artes, que para cada feitiço existe uma condição no qual deve se empenhar para se realizar o objetivo com sucesso. Em Harry Potter e as Relíquias da Morte o segredo é a determinação, a coragem e o amor acima do medo e do egoísmo... é a estratégia e a inteligência acima da ambição e do poder. É ser o Senhor da Morte sem ter que necessariamente matar.

Mas JK Rowling "pecou" - e coloco isto entre aspas, note bem - na grande batalha final entre Harry e Voldemort. Claro, compreendemos perfeitamente a situação e o que se passa ali, porém, foi muito rápido. Em um parágrafo de 10 linhas, mais ou menos, os feitiços se chocam, uma varinha voa e Aquele-Que-Não-Deve-Ser-Nomeado cai duro no chão. Assim, simples, fácil, rápido. Acabou. Isso não compromete nada no livro, mas podia ser mais duradouro.

Ainda assim, o que me deixa frustrada mesmo é ver que o destino de Harry Potter foi apenas um casamento com Gina Weasley (e ter três filhos com ela), uma personagem sem sal, apagada e que não vive nada ao lado dele. Talvez o mais interessante seria se ele casasse com uma bruxa que tivesse passado todo o sufoco com ele, apoiando e tendo uma participação mais ativa na vida do personagem. Nem tudo agrada a todos não é? 

Bom, veremos o que os produtores estão planejando para o filme Harry Potter e as Relíquias da Morte parte 2, já que sobraram, das 590, apenas 200 páginas para serem contadas nas telonas em 2011. Ai ai ansiedade...

JK Rowling

Fica a Dica: A Lenda dos Guardiões

O Fica a Dica de hoje está um tantinho diferente e parecido com uma crítica de cinema. Pensei que este filme, falado mas comentado por poucos, merecesse um espaço no DR que não fosse apenas na categoria cinematográfica. A Lenda dos Guardiões foi feito totalmente em 3D e quem assistiu a aventura das corujas na mais nova tecnologia do cinema, com certeza não se arrependeu! O longa é cheio de efeitos maravilhosos, além de ser um desenho super bem feito e elaborado. As paisagens são lindas e até os bichos mais feios ficaram bonitinhos rsrsrs ... 

Lembro que vi o trailer quando estava para assistir Toy Story 3 (também em 3D) e logo apostei que ali estava o vencedor do próximo Oscar de melhores efeitos especiais e trilha sonora. Porém, neste último quesito A Lenda dos Guardiões deixou a desejar. Independendo disto, o filme tem uma história cativante que prende a atenção. A coruja Soren acredita nas lendas contadas pelo pai sobre os Guardiões, enquanto seu irmão Klubb se mantém duro e cético. Mas logo tudo irá mudar e a vida deles se transformará repentinamente quando aprenderem a voar.

A Lenda dos Guardiões é mais um longa baseado em obras literárias de Kathryn Lasky.

O futebol de 2010 acabou!

Hoje encerrou-se o Futebol 2010 definitivamente! E agora o que fica são os comentários, deboches e gracinhas entre os torcedores. Infelizmente vamos nos despedindo do esporte mais querido do Brasil de forma amarga com a eliminação do Internacional de Porto Alegre no Mundial. Os colorados desperdiçaram todas as chances de gol que fizeram durante a partida, mas aí, o até então apagado Mazembe fez 2 a 0 e colocou fim no sonho gaúcho. Será que os gremistas ficaram felizes com a derrota do rival que os ajudou a ficarem pertinho da Libertadores do ano que vem? Não que o Inter tenha desvalorizado o Brasileirão, mas quem muito se concentra em um único campeonato e esquece o resto, geralmente, fica a ver navios em tudo que disputa.

O Santos veio com tudo e muita prosa para 2010 e levou de brinde o Campeonato Paulista e a Copa do Brasil. Os meninos da Vila encantaram o país com todo o futebol que tinham e ao mesmo tempo arrumaram tremendas confusões dentro e fora de campo. O que, na minha opinião, estragou a continuidade da boa atuação no Brasileirão e não rendeu o que era esperado no nacional. Claro que o jogador Ganso também fez muita falta para o Peixe.

O Goiás estava rebaixado e com pouco pique no meio disso tudo, porém, despachou o Palmeiras e foi até a final da Copa Sul-Americana contra o Independiente da Argentina. Nesse jogo até eu fiquei nervosa! O Goiás fez tudo que podia e jogou melhor, mas conseguiu perder nos pênaltis para a equipe fraquíssima de nossos hermanos e terminou 2010 com o gostinho de "faltou sal na comida", literalmente.

O Fluminense foi o Campeão do Campeonato Brasileiro deste ano. A decisão foi levada até as últimas rodadas com belas partidas disputadas pelo título entre a equipe carioca, Cruzeiro e Corinthians. Tudo bem que enfrentamos no Brasileirão aquela famosíssima situação da mala preta, da mala branca, da mala verde,da mala rosa, da mala marrom com bolinhas amarelas, etc. Era possível notar, vergonhosamente, equipes entregando os pontos para outra (e a torcida apoiando) somente para não deixar o rival assumir a ponta - sim, estou falando de São Paulo, Palmeiras e Vasco. Lamentável! 

Lamentável mesmo e vergonhoso também  foi a terrível Copa do Mundo da África feita pela seleção brasileira do então técnico Dunga. Precisa falar algo? Acho que não né. Mas enfim, o futebol acabou e só retorna em 2011! Neste ano o que nos resta é dar parabéns aos vencedores dos estuduais/nacionais e também desejar melhor sorte para aqueles que beiraram a vitória porém não a conquistaram de fato. 2011 é outra história, é outra coisa. Até lá!

Dia de Silvio Santos

Hoje, 12 de dezembro, um dos maiores comunicadores do país completa 80 anos de idade. Estamos aqui falando de um mito da TV brasileira chamado Senor Abravanel, popularmente e artisticamente conhecido como Silvio Santos.
Ele nasceu no bairro da Lapa, no Rio de Janeiro e aos 14 anos já era um simples camelô que vendia capinhas de título de eleitor, entre coisinhas mais. Um homem notaria a bela voz de Silvio que foi convidado a fazer alguns testes para o rádio. Ali começava uma das carreiras mais brilhantes feita nos meios de comunicação.
Foi também paraquedista do Exército quando completou a maioridade e por isso mesmo largou de vez a profissão de ambulante e deciciu ser radialista em Niterói. Lá, muitas barcas saiam para o Rio de Janeiro, e tantas outras chegavam - todas monótonas, sem graça, sem aquele "que" de alegria. Senor Abravanel estava ali, com um belo auto-falante, tocando e cantando músicas diversas e aproveitando para, durante os intervalos, anunciar os produtos que vendia. Os passageiros se divertiam e dançavam.
Mas como tanto esforço cansa, logo ficavam com sede. Silvio teve mais uma ótima  idéia: a de vender refrigerantes e outras bebidas e que após a compra, o consumidor ganhava uma cartela para concorrer a pequenos prêmios. Pode-se dizer que, oficialmente, aqui nascia o empresário bem sucedido.
Manuel da Nóbrega foi quem "deu de presente" o Baú da Felicidade, na época, a empresa vendia baús de presente mediante o pagamento de prestações - um negócio que parecia ir a decadência e que foi erguido por Silvio Santos se tornando o que é hoje, carnês e prêmios mil. Já na televisão, a carreira do Senor Abravanel começaria lá pelos idos dos anos 70, com um canal no Rio de Janeiro, na TV Tupi, na TVS e na década de 80 quando ele era dono de quase 50% da Rede Record. Tudo isso gerou e deu vida a um de seus maiores "filhos" da carreira: o Sistema Brasileiro de Televisão, SBT.
Ele também passou por momentos mais complicados. Na mesma época, Silvio teve problema de saúde com suas cordas vocais e ficou ausente do Programa Silvio Santos (que tinha muitas atrações e existe até hoje) por algum tempo. Em 2001, sua filha tinha sido sequestrada em 21 de agosto e no dia 30 o próprio bandido, "sem ter para onde ir", invadiu a casa de Silvio Santos e fez a familia refém. Como bom comunicador que é, o empresário convenceu o sequestrador a deixar os parentes e ficou com ele por cerca de 7 horas - tudo acabou com a chegada do então governador de São Paulo, Geraldo Alckmin, mas há quem afirme que quem negociou todo o acordo com o bandido foi o apresentador (ele ainda saiu para cumprimentar os pais do homem que o manteve refém). Isso tudo sem citar o rombo do banco Panamericano ocorrido recentemente.
Realmente não existe nada e nem ninguém igual ao Silvio Santos. Você nunca irá ouvir de outros, as verdades ditas por ele. Sem falar da sua inteligência de não enfrentar a Rede Globo - certo domingo, ligo a TV e ouço "Você gosta da novela das 8 da Globo? Sim, eu também gosto, é boa novela. Pode assistir, mas depois mude para o SBT e assista Pássaros Feridos". Éééééé, Senor Abravanel não é brincadeira não! Um verdadeiro mito da TV brasileira! "Quem quer dinheiroooo??" "Olha o aviãozinhooo"
Veja neste link (nerdcast) um programa especialíssimo sobre a toda a vida de Silvio Santos - vale a pena ouvir tudo!!!

http://jovemnerd.ig.com.br/nerdcast/nerdcast-175-silvio-santos-a-biografia-incompleta/


Confira abaixo alguns vídeos, músicas e programas do apresentador e empresário:

Mirois de Maracujá

Quem adora mousse de maracujá, vai amar essa receita também! Dizem que pertence ao livro de receitas de um dos melhores cozinheiros do mundo! Que tal experimentar?

Mirois de Maracujá

Ingredientes:

    * 30g de gelatina em pó
    * 500 ml de suco concentrado de maracujá
    * 200g de açúcar
    * 200 ml de creme de leite integral
    * 30 ml de água
    * 2 maracujás

Preparo:

Geléia de maracujá:

    * Prepare 15g de gelatina em pó conforme a embalagem.
    * Faça uma calda com 100g de açúcar e 30 ml de água, deixe amornar e acrescente a gelatina e 250 ml do suco concentrado. Reserve na geladeira até alcançar a consistência almejada.

Mousse de maracujá:

    * Prepare o restante da gelatina em pó, acrescente o restante do suco, a polpa dos maracujás (reserve as sementes para o acabamento)  e 100g de açúcar. Reserve.
    * Bata o creme de leite e misture delicadamente com o "purê". Despeje sobre uma forma retangular e deixe na geladeira por 4 horas.

    Montagem:

    * Cubra o mousse com a geléia e salpique com as sementes, com um cortador de biscoitos vá fazendo os miroirs conforme a foto abaixo e colocando sobre uma folha de papel manteiga. Reserve-os na geladeira até a hora de servir. 

 

Vi no http://www.melhordacozinha.com/

O Labrador que nasceu verde

É isso mesmo que você leu e vai ver com seus olhos! Nina e Marley, cães da raça labrador e de cor bege tiveram oito lindos filhotinhos, cinco machos e três fêmas. Porém, o primeiro cachorrinho que veio ao mundo nasceu com a pelagem verde! O caso aconteceu na cidade de Mairinque, e o dono já batizou o pequenino de "Hulk".

 

O dono diz que Nina o lambe muito, mas Hulk permanece com a mesma cor. O veterinário José Alexandre Dias contou que o tom verde da pelagem vai sumir com o tempo, assim que o cão entrar na fase de troca de pêlos. O acontecimento se deve pelo fato de " uma impregnação do líquido chamado útero verdina que fica na placenta e os filhotes estão submersos nesse líquido durante a gestação". 

Em 2008, nos Estados Unidos, um Golden Retriever também nasceu com a pelagem verde.

Mulheres falam mais com cães do que com os maridos

Do site ClickPB:

Pelo menos é o que diz a nova pesquisa publicada pela Associated Press em parceria com a Petside. Os resultados das enquetes não deixaram dúvidas – um terço das mulheres casadas entrevistadas diz que os seus bichinhos de estimação são ouvintes muito melhores do que os seus maridos.
Dos 1.112 entrevistados, concluiu-se que 1 em cada 10 pessoas prefere resmungar sobre os seus problemas com o cachorro do que com o companheiro – e 18% destas pessoas que responderam isto eram homens!
Agora, quando o assunto é batalha entre espécies, 25% admitiram que os cães são os melhores ouvintes, enquanto 14% disseram o mesmo dos gatos. E será que não é maldade fazer o ouvido dos bichinhos de penico? Bem, 5% dos entrevistados têm consciência disto e confessaram que levam o pet para um psicólogo para evitar maiores problemas.

Talvez os donos devessem marcar uma consulta para eles mesmos…

Concordam?

Hackers são o problema e a solução para a invasão da rede

Curiosos da informática podem agir para o bem e para o mal

O mundo dos hackers é um misterioso universo de quebra de regras e crimes praticados na internet. Os primeiros hackers, também chamados de piratas da internet, surgiram por volta da década de 1960. Naquela época até os, então, adolescentes Bill Gates, Steve Jobs e Steve Wozniak entravam nessa lista, pelo estilo de vida e as atividades que realizavam. É importante, entretanto, demarcar que existem aspectos de conduta que diferenciam esse grupo de usuários entre criminosos e heróis.

Primeiramente é importante analisar o pensamento destes jovens que passam horas na frente de um computador e levam uma vida antissocial. O hacker, acima de tudo, é um curioso da informática. “Interesso-me mais na programação e na ética. Gosto muito do modo que eles conversam com os computadores usando linguagens e códigos”, diz o estudante Mateus Espindola Rodrigues da Costa que se interessa muito pelo ramo.

“Diversas vezes já recebi tentativas de vírus no meu email, enviadas por hackers através de emails de contatos conhecidos. Já recebi também o vírus Cavalo de Tróia e nem sei como infectou meu computador com um papel de parede bizarro de seres extraterrestres no meu desktop impossível de remover”, conta a estudante de Publicidade Hevelyn Novaes, que sempre procura por sites seguros na internet.

Os hackers mal intencionados, ou crackers, vão além da curiosidade de saber como funciona um sistema. Eles buscam benefícios próprios, seja de forma financeira ou apenas para causar desordem. Jonathan James invadiu computadores da NASA e foi o primeiro hacker preso da história, enquanto Kevin Mitnick supostamente estaria na lista do FBI por invadir o Comando de Defesa do Espaço Aéreo Norte-Americano (NORAD).

“O hacker possui uma capacidade acima do normal de lidar com os algoritmos (códigos de computação). Por isso seu serviço é muito valioso para grandes corporações que possuem centros de pesquisa voltados à segurança de informações. O ruim é que a obsessão por quebrar códigos pode começar com um cunho ideológico (que seria mostrar ao mundo o quão inseguro são os sistemas de informação), e terminar em atividades criminosas”, constata Luiz Aquino Diniz, consultor em Internet.

“Crackers colocam os conhecimentos em prática  utilizando-o tanto para danificar componentes eletrônicos como para roubo de dados. Já os hackers usam seu conhecimento para ajudar a aprimorar componentes de segurança”, afirma Espindola. Recentemente as redes sociais Orkut, Facebook e Twitter foram invadidas por hackers, que justificaram o ato como um meio de alertar falhas de segurança contidas nos códigos desses sistemas. Em decorrência disso, a Google pagará de US$ 500 a US$ 3,1 mil para quem encontrar erros de segurança em seus sites.

Profissionais e Segurança

Muitos dos chamados hackers são profissionais que atuam com ética para a segurança de sistemas e redes de várias empresas. São os responsáveis por identificar as possíveis falhas e corrigi-las. Para atuar no ramo, o jovem pode ter cursado uma faculdade de informática ou até mesmo feito cursos como os disponíveis online pelo projeto Escola de Hackers, mantido por doações e colaborações de usuários em parceria com a ONG Sociedade Brasileira de Educação para o Trabalho.

O curso visa aplicar treinamentos de conhecimento hacker seguindo uma ética profissional. Uma das formas de fazer parte do projeto é ser convidado por outro aluno e para que nada funcione fora das normas, se algum deles fugir desta conduta será punido, bem como todos os indicados por ele. Para debater a questão de segurança na Web, foi realizado em Campinas (SP), no último mês de novembro, o evento Open Web Application Security Project (OWASP), que busca educar profissionais e programadores neste ramo de atuação.

“A maioria das fraudes vem principalmente da distração de quem utiliza o computador. São ofertas tentadoras, assuntos polêmicos, recadastramento de senhas. Bancos não enviam e-mails desse tipo. É importante não divulgar nenhum dado pessoal ou bancário na internet, principalmente em comunidades de relacionamento”, aconselha Diniz.

Para Hevelyn, “a segurança na web começa em casa, com um bom antivírus, firewall habilitado corretamente e também o bom senso do usuário enquanto navega na internet.” Só o antídoto pode curar o veneno, ou seja, só é possível combater ações de hackers mal intencionados, com a ação de hackers bem intencionados. “Seria bom que todos usassem sua capacidade tecnológica para o bem, sem prejudicar pessoas e organizações”, conclui a estudante.

http://www.oestadorj.com.br/?pg=noticia&id=6223&editoria=Ci%EAncia%20e%20Sa%FAde

Sexy por incidente? Os homens adoram!

Muitas situações do dia a dia passam despercebidas por todos nós. Mas algumas dessas situações, ou melhor dizendo, momentos, faz uma mulher ser mais sexy na visão de um homem. Muitas namoradas e esposas com certeza já sacaram isso, outras ainda não. Seja como for, o Portal Estética Brasil fez uma lista de 15 coisas e momentos que fazem a mulherada balançar o mundo masculino. São eles:

1. Andar descalça dentro de casa!

2. Dormir de calcinha e regata e acordar se espreguiçando…

3. Correr na chuva…

4. e chegar molhada em casa.

5. Ficar na ponta dos pés para guardar ou pegar algo em uma estante alta;

6. Dançar, levantar o cabelo e mostrar a nuca suada na balada…

7. Andar enrolada numa toalha branca, com o cabelo molhado, dentro de casa, após um longo banho…

8. Chegar em casa, abrir a geladeira, pegar uma cerveja e dá um golão, fazendo sons de satisfação;

9. Deixar um lado da blusa caindo, mostrando o ombro…

10. Dar uma gargalhada espontânea.

11. Se lambuzar de sorvete…

12. Fazer alongamento suada, após uma maratona de exercícios ou uma corrida.

13. Tomar café de manhã usando só uma calcinha e uma camisa dele;

14. Ficar sem sutiã em casa e com uma camiseta larguinha;

15. Morder a ponta do haste do óculos, lendo um livro…

Fica a Dica: Ponte Estaiada

Para começar a comemoração do Natal, os paulistanos já podem apreciar a iluminação da maior cidade do país. A Ponte Octávio Frias de Oliveira,  localizada na Marginal Pinheiros, Zona Sul de São Paulo, já está preparada para a festança. A famosa Ponte Estaiada se tornou o novo cartão postal da capital e as pessoas adquiriram certa admiração por ela.

E agora os paulistanos poderão "interagir" com a "Árvore de Natal de concreto" escolhendo as cores da iluminação a cada dia que passa. Você poderá votar pelo site http://ponteiluminadatelefonica.com.br/ nos tons verdes (esperança), azul (conectado), dourado (feliz), vermelho (amor) e roxinho claro (paz). Quando clicar em cima de cada uma delas para votar, aparecerá o efeito de luzes que a ponte vai ter. Participe para deixar nossa cidade mais bonita e encantadora para as festas de fim de ano. 

Festas de Fim de Ano

 

Ahhh como é gostoso comemorar as festas de fim de ano. Natal e Réveillon são aquelas datas típicas de reunir a família - nossos parentes mais queridos e mais detestados estarão ali confraternizando conosco. Lógico que nestes dias deixamos as diferenças de lado e damos lugar ao amor e ao carinho que nos habitam a alma....a língua afiada fica para os dias seguintes, sem problemas.

O Natal é mágico, não concordam? Ele consegue coisas que outras datas jamais conseguiriam: alegria e felicidade com uma pitada de tédio, comida farta e pança cheia com indigestão, presentes (=D) e algumas decepções. Sempre tem algo que você não gosta, uma hora o assunto acaba e só resta esperar pela meia-noite. Muitas famílias fazem amigo secreto, que é uma brincadeira maravilhosa para aqueles que querem economizar no Natal, com a desculpa que só temos que presentear uma pessoa na festa inteira, o que é bom financeiramente falando.

Isso porque você fica torcendo para seu nome ter caído nas mãos de uma pessoa legal e não aquela que você sabe que virá um presente "inusitado" e que será inútil na sua vida. Ás vezes, você encontra utilidade sim como um peso para papel, essas coisas assim, mas isto não vem ao caso. No amigo secreto você pode realmente conhecer os seus parentes...alguns são verdadeiros, dizem que o sortudo que caiu com eles é alguém chato, durão, emburrado, "mas" ... sempre tem o "mas" indicando que o final do discurso vai ser feliz para ambos os lados. Assim, se abraçam e voltamos ao início. 

O Natal também faz revelações importantes: a criança mente. Algumas pessoas insistem em dizer que os pequeninos falam a verdade, mas na hora da brincadeira "olha o Papai Noel ali" - "Ahhhhh eu vi eu vi eu vi, olha lá o gorrinho vermelho dele indo embora". Às vezes me pergunto o que meus pais pensavam de mim quando eu dizia uma coisa dessas? Imaginação? Sempre pensei que esse dia fosse para ser comemorado como uma criança....no Natal eu gosto de fazer coisas de crianças: jogar videogame até as 4 da manhã, jogar algum joguinho de tabuleiro, dormir tarde, discutir assuntos inuteis que não mudarão nada na sua vida, comer muitos doces, rir da cara do pivete mais novo da família, espalhar pistas de presente pela casa e fazer os adultos procurarem com o maior ânimo.

Já o Reveillon é assim né, comes e bebes contando os segundos para o próximo ano. Pra mim o que importa é ver os fogos (adoroooo), o resto é complementar. Mas sempre tem um estraga-prazeres na sua família que dá um show - seja porque bebeu ou porque tá de saco cheio - e tem aqueles que querem ir ao show - assistir a virada na Av. Paulista, na rua ou na viagem, qualquer coisa desde que seja longe daquele seu parente chato. Mal acaba o primeiro de ano e todo mundo já fala em Carnaval. É como um feriado prolongado do brasileiro que começa a rezar pra Deus e o mundo que 2011 passe logo e que ele trabalhe menos e ganhe mais. Talvez as festas de fim de ano sejam uma prova de quanto realmente gostamos e amamos as pessoas a nossa volta e isso vai depender de cada um de nós.

Retrospectiva: Leslie Nielsen

O ator e comediante canadense, Leslie Nielsen, faleceu aos 84 anos de idade no último domingo (28/11). Ele foi um dos protagonistas do clássico O Planeta Proibido (1956) e O Destino de Poseidon (1979). Porém, o sucesso começou a crescer a partir dos anos 80 com o longa Apertem os cintos, o Piloto sumiu. A partir daí, Nielsen foi chamado para estrelar filmes de comédia, dentre eles, Corra que a polícia vem aí (com mais duas sequências nos cinemas), Drácula: Morto mas feliz e Mr. Magoo. O ator estava internado há 12 dias no hospital com pneumonia severa e faleceu ao lado de familiares e amigos.