A industrialização do chocolate

Quando fui repórter de Ciência e Tecnologia para o portal O Estado RJ online, tive o prazer de poder fazer duas matérias especiais para a Páscoa daquele ano. E digo prazer porque qualquer coisa ligada ao chocolate me dá gosto de saber....pesquisei e descobri toda a verdadeira história do doce mais querido do mundo! Coisas que eu nem fazia ideia, esse é o melhor lado de ser jornalista, na minha opinião. Apesar de já ter publicado as duas matérias aqui no blog no ano passado, posto o link novamente. Primeiro vamos conhecer um pouquinho mais da industrialização do chocolate : A tecnologia que revolucionou o modo de fazer chocolate .